饮料
瓶装水与其他饮料
每个人都有他们最喜欢的饮料。有些人喜欢早上起床的咖啡香，有些人喜欢下午茶。也许下课后，来瓶清凉的汽水；或者在运动后，畅饮运动饮料；又或是在酷热的一天，来杯凉爽的果汁。但在任何时候，没有东西比得上一瓶简单的、甘甜纯净的加拿大瓶装水。
加拿大瓶装水与其他饮料
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休息一下
每个人都有他们最喜欢的饮料。有些人喜欢早上起床的咖啡香，有些人喜欢下午茶。也许下课后，来瓶清凉的汽水；或者在运动后，畅饮运动饮料；又或是在酷热的一天，来杯凉爽的果汁。但在任何时候，没有东西比得上一瓶简单的、甘甜纯净的加拿大瓶装水。
水~到处都是水
加拿大拥有全世界四分之一的水源，而如此充沛的水源，代表着我们能够提供满足各种口味的产品: 山泉水、矿泉水和汽泡水等等。 干净、清爽的加拿大瓶装水不只可以拿来解渴，还可以拿来烹饪或者煮咖啡或茶。如果想避开糖、咖啡因、酒精或防腐剂，加拿大瓶装水是绝佳的选择。在加拿大，瓶装水属于食品的一种，加拿大食品检验局监控所有瓶装水制造商，以确保他们的产品达到加拿大的高食品安全标准。
好极了的一口
加拿大的饮料除了水，还有很多其他的。虽然我们无法在我们北方寒冷的冬季里，种植茶叶或咖啡，我们的茶与咖啡产业进口最好的原料，再将它们制成高质量的产品。这些产品包括了红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、花草茶和冰茶，和特殊及风味咖啡。加拿大还生产一系统的柳橙和其他果汁。许多饮料的包装都很创新，像是随手杯，肯定会受到消费者的青睐。
为了因应市场对运动饮料、能量饮料和机能饮料的需求，加拿大的饮料产业，正积极地为这个市场研发一系列的新产品，从钙质强化果汁到营养加强豆类饮品和风味水饮料。
购买加拿大食品，品尝绝妙不凡的滋味
想更了解加拿大的瓶装水和其他饮料产业吗？详细信息请参考以下网页：
加拿大农业食品贸易服务 (Agri-Food Trade Service)
www.ats.agr.gc.ca
冰酒
理论上，能够栽种葡萄的国家就应该能酿造葡萄酒。但是，所有的酿酒专家都会告诉你，要酿出好的葡萄酒，光有葡萄是不够的。同样的道理，纯正的冰酒是冰箱无法酿造的。低温是酿造冰酒不可或缺的关键，其温度必须低到让在藤蔓上的葡萄结冻。全球所有酿造葡萄酒的国家里，只有加拿大的冬天够寒冷，能确保酿造冰酒的葡萄每年成长。所以冰酒可以说是位于北方国度加拿大的著名商品。
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加拿大冰酒 冬季的甘露
理论上，能够栽种葡萄的国家就应该能酿造葡萄酒。但是，所有的酿酒专家都会告诉你，要酿出好的葡萄酒，光有葡萄是不够的。同样的道理，纯正的冰酒是冰箱无法酿造的。冰酒是口味香甜、风味浓郁的餐后酒，受到全球饕客的喜爱。要酿造正统的冰酒 (Icewine)（而非冰的葡萄酒 (ice wine)、冬季葡萄酒 (winter wine)、"vin de glace"或其他名称），其葡萄必须在藤蔓上结冻，所以，低温是酿造冰酒不可或缺的关键，其温度必须低到让在藤蔓上的葡萄结冻。全球所有酿造葡萄酒的国家里，只有加拿大的冬天够寒冷，能确保酿造冰酒的葡萄每年成长。所以冰酒可以说是位于北方国度加拿大的著名商品。
冰酒其实是两百多年前的意外发现，当时德国农夫历经一场突如其来的霜降，导致未采收的葡萄全部结冻。这些农夫没有把结冻的葡萄丢掉，反而把它们制成葡萄 酒，结果做出来的葡萄酒香甜如蜜，酸味也恰到好处，是前所未有的美味。这些农夫把这种酒称做Eiswein。如今，德国、奥地利和加拿大三国共同达成协议遵守酿造冰酒的标准，向消费者保证，唯有遵守这项协议的制造商所生产的冰酒，才是正统的冰酒。但是在这三个国家当中，加拿大是主要的冰酒生产国， 因为只有加拿大的冬季温度够冷，能保证每年都有酿造冰酒的葡萄收成。
加拿大的葡萄酒质量是由葡萄酒商质量保障联盟（Vintners Quality Alliance, 简称VQA）所控管，冰酒也在其管辖范围内。要成为「冰酒」，该葡萄酒必须符合以下VQA的标准：
1. 所使用的葡萄品种包括Vidal (75%)，Riesling (10%)， Cabernet Franc (10%)，其他品种 有Gewurztraminer, Chardonnay, Semillon, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot.
2. 葡萄必须在藤上自然结冰后才采收，之后直接榨汁，期间所有的温度都必须维持在摄氏零下8度以下。
3. 所有的葡萄都必须生长在葡萄栽种区，酒瓶标签需加以标示。
4. 除为控制发酵以外，禁止人工方式冷冻。且温度不可低于摄氏零下4 度。（严禁使用人工或直接将葡萄放进冰箱冷冻再榨出葡萄汁）。
5. 使用的葡萄汁其平均糖分需至少达到35 度，最后做好的葡萄酒其酒精和糖分必须来自天然的葡萄糖分。
6. 所有的制程需受VQA指定的机构监控，若温度高于摄氏 -8度，该机构变会终止葡萄的采收。 葡萄约有80%都是水分，其余的果汁（也就是葡萄的精华）不会结冻，在榨汁的过程中，会榨出浓稠的金黄色液体，富含天然的糖分与酸味。经过发酵之后，榨出 来的葡萄汁就会变成风味浓郁的琼浆玉液，最适合餐后饮用。
大部份加拿大VQA冰酒来自安大略省，再来就是卑诗省。魁北克省和新斯科细亚省则是少量生产。
质量保证
冰酒的价格昂贵。它的高价格乃是因为冰酒的酿造有风险，且需耗费时间以大量手工制作，才能完成少量的成品。因此，仿冒冰酒的市场越来越大， 特别是亚洲，仿冒的冰酒大多在此贩卖。
有很多方法可以加速冰酒的制程，但这样做出来的冰酒就不是纯正的冰酒。可以用人工方法让葡萄结冻、由粹取出来的葡萄汁制成葡萄酒、或添加甜味和酒精成分， 但是，用这些方法做出来的酒都不是真正的冰酒。各国的商标法都保护消费者的需求，让消费者不会花大钱结果却买到不符合加拿大纯正冰酒标准的仿冒品。
通常买家和消费者分不清楚真伪。然而，有一些方法可以帮助区分真假冰酒。首先看冰酒这个英文字Icewine，它的正确英文拼法是一个字 Icewine，此外，还要在瓶身找真正的VQA标志。Icewine在加拿大、美国及日本是有注册的商标。只有受VQA核准的酿酒商才能使用这个商标。
请确保您所饮用的是纯正的冰酒。确认您所购买的冰酒来自有认证的酒厂，并拒绝仿冒品。
虽然我们很希望您能来加拿大品尝并购买正统的冰酒，但其实不必要这么麻烦。事实上，加拿大酒厂出口约15,000箱的冰酒，零售价值约在8百万加币。因为冰酒非常珍贵，所以广受各国鉴赏家的欢迎。亚洲（特别是台湾、日本、香港和新加坡）是加拿大冰酒出口的主要市场，而美国和欧洲的市场也在持续成长当中。
购买加拿大食品，品尝绝妙不凡的滋味
加拿大冰酒吸引最挑剔的味蕾，而且价格不菲。若想进一步认识加拿大冰酒，请参考下列网页：
加拿大农业食品贸易服务 (Agri-Food Trade Service)
www.ats-sea.agr.gc.ca
未成年请勿饮酒
葡萄酒
从饱满滑顺的Merlots到清新优雅的Rieslings，加拿大的酒越来越受到世界性的瞩目。加拿大许多的酒被收藏至酒窖多年，让淡淡的水果、花香或香料味逐渐显现出来。但不论是什么样的场合，加拿大酒厂都有适合的高质量葡萄酒。
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加拿大葡萄酒
从饱满滑顺的Merlots到清新优雅的Rieslings，加拿大的酒越来越受到世界性的瞩目。加拿大许多的酒被收藏至酒窖多年，让淡淡的水果、花香或香料味逐渐显现出来。但不论是什么样的场合，加拿大酒厂都有适合的高质量葡萄酒。
几乎所有加拿大酒厂用来酿酒的葡萄都来自卑诗省南方和安大略省，因为那里阳光普照的夏季带来了漫长又温暖的秋天。就像西班牙、法国和意大利的葡萄酒产区。这些加拿大葡萄酒产区的绝佳气候能促使葡萄慢慢熟成，也就确保了酿制完成的酒的平衡度。
优良的质量
加拿大的酒厂越来越受到国内外的欢迎。事实上，从1995年以来，加拿大的葡萄酒产量成长超过两倍。高质量的葡萄和极佳的种植环境，再加上对世界级酿酒厂和新品种的投资，是加拿大成功的主因。跟消费者信心同样重要的是，加拿大的葡萄酒质量是由葡萄酒商质量保障联盟（Vintners Quality Alliance, 简称VQA）所控管。VQA是政府认可机构，类似法国的AOC、意大利的DOC和德国的QmP。
购买加拿大食品，品尝绝妙不凡的滋味
加拿大的葡萄酒有适合每种喜好和场合的酒款，而且能够迎合最挑剔的味蕾。想知道更多有关加拿大葡萄酒产业，详细信息请参见以下网页：
加拿大农业食品贸易服务 Agri-Food Trade Service
www.ats.agr.gc.ca
未成年请勿饮酒
啤酒
加拿大的纯净天然环境、高质量的原料及充足的新鲜水源让加拿大制造出一些世界上最好的啤酒。加拿大酿酒的历史悠久，加拿大的啤酒更是闻名全球。我们的啤酒产业制造各式各样的啤酒、淡啤酒、麦芽啤酒、浓烈黑啤酒、桶装啤酒、黑啤酒及季节性啤酒。
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加拿大啤酒
加拿大的纯净天然环境、高质量的原料及充足的新鲜水源让加拿大制造出一些世界上最好的啤酒。加拿大酿酒的历史悠久，加拿大的啤酒更是闻名全球。我们的啤酒产业制造各式各样的啤酒、淡啤酒、麦芽啤酒、浓烈黑啤酒、桶装啤酒、黑啤酒及季节性啤酒。
酿造完美的啤酒
加拿大啤酒以它过人的质量及吸引人的口味闻名。这两项特点归因于用来制造啤酒的原料，也就是我们远近驰名的加拿大啤酒大麦。加拿大供应全球约30%的啤酒大麦。在酿制之前，大麦必须通过严格的测试和评估。我们完整的大麦及酿造价值炼将持续不断地提高质量以达到所有啤酒饮用者的要求。根据食品药物法，加拿大食品检验局控管我们啤酒的容量、标示和使用容器。
啤酒的科学
除了好的质量，创新也是加拿大啤酒酿造业成功的主因。持续关注国际口味及潮流走向也让业界获益良多。加拿大的啤酒创新产品包括低酒精浓度啤酒、麦芽做的酒精饮料和麦芽啤酒，这些产品在国内外也越来越流行。
为了持续领先了解国际的需求，我们的业界成立了酿造和啤酒大麦研究中心。此研究中心致力于研发、创造及评量新的啤酒大麦种类以因应不断变化的啤酒酿造业。
购买加拿大食品，品尝绝妙不凡的滋味
加拿大在啤酒酿造业上能够有如此成就，绝大部份归因于加拿大宝贵的资产：纯净天然的种植环境、在地生产的原料、全心投入的业界专家和供应稳定的纯净新鲜水源。有关加拿大啤酒酿造业、供货商及投资机会，详细资料请参阅以下网页：
加拿大农业食品贸易服务 Agri-Food Trade Service
www.ats.agr.gc.ca
未成年请勿饮酒
加拿大威士忌与其他烈酒
自1840年开始，加拿大裸麦威士忌已受到肯定。现今，加拿大不只生产加拿大威士忌，还包括其他的烈酒，像是兰姆酒、伏特加、琴酒、白兰地和利口酒。至2006年为止，这些产品的出口总额高达三亿八千五百万加币。其中的三亿六千五百万都出口到了美国。
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加拿大威士忌与其他烈酒
自1840年开始，加拿大裸麦威士忌已受到肯定。现今，加拿大不只生产加拿大威士忌，还包括其他的烈酒，像是兰姆酒、伏特加、琴酒、白兰地和利口酒。至2006年为止，这些产品的出口总额高达三亿八千五百万加币。其中的三亿六千五百万都出口到了美国。
不凡的滋味
我们最有名的烈酒是”加拿大威士忌”，这个名称是受到法律保护的，也就代表着它只能在加拿大生产。是什么让加拿大威士忌如此不凡？部份原因是我们水的选择，使用的水一定要有对的矿物质含量。再来是我们使用的玉米和国际驰名的酿酒大麦。除了以上这些，加进去的裸麦让加拿大威士忌有如此不凡的滋味。
卓越的标准
加拿大烈酒产业的成功，立基于产品的高标准、充沛的高质量农作物和有长久历史的蒸馏技术。再加上加拿大政府的严格控管，使得加拿大烈酒享誉国际。
购买加拿大食品，品尝绝妙不凡的滋味
想知道更多有关加拿大的烈酒产业，详细资料请参见以下网页：
加拿大农业食品贸易服务 (Agri-Food Trade Service)
www.ats.agr.gc.ca