自然猪
加拿大地处北部温带地区,拥有世界上最优质的空气和水土资源和国际认可的食品安全体系,是世界上最安全的食品出产地之一。
加拿大猪肉的优势:
谷饲饲养:
精选优质基因猪种,全程天然谷物饲养,混合饲料是决定猪肉口味的关键因素,主要影响脂肪组成,猪肉颜色和瘦肉含量。加拿大猪肉业能调配饲料比例,符合国外市场不同需求。
质量安全:
从养殖到加工均严格执行HACCP(危害分析与关键控制点)等国际标准体系。从猪种、饲料、运输及加工生产的登记和监控建立可追溯体系,真正做到从农场到餐桌的安全可靠。生产加工流程严格执行加拿大农场食品和质量保证体系。
天然环境:
独特的气候优势,加拿大司机温差较大,对于食用猪饲养十分有利:
寒冷的冬季是土壤的自然“休眠期”,温带地区的害虫以及家畜疾病得到抑制
夏季温暖,有利于饲养动物的健康产仔
这片原始的土地与理想的气候条件相结合,为食用猪和赋予猪肉独特颜色、口味和质地的高蛋白谷物提供了卓越的生长环境。
加拿大的土壤、气候和充裕的空间结构,生产出充足的高品质谷物饲料。加拿大每年约生产2800万吨谷物饲料,其中35%到45%用于食用猪业。食用猪业主要使用玉米(54%)、大麦(29%)和小麦饲料(12%)喂养。除此之外,行业每年消耗约1400万吨大豆和油菜籽蛋白质。